公司简介/about us   

  新疆紫罗兰餐饮管理股份有限公司校餐业务简介一、公司简介:新疆青鹤实业(集团)有限公司成立于1993年5月8日,注册资金5000万,主要经营农业、种植、投资业务,经历26年的经营发展,目前是拥有四家子公司、25000亩可耕土地及集食品加工与零售、农业种植为一体的综合性企业,其投资新疆紫罗兰餐饮管理股份有限公司、新疆紫罗兰食品有限公司、乌鲁木齐市紫罗兰饮品管理有限公司、青鹤农场四家公司。

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  新疆紫罗兰食品有限公司注册资本11429万元,由新疆著名国企乌鲁木齐建发公司投资控股。为支持新疆民营企业股权混改,国企乌鲁木齐建发公司以投资大股东进入新疆紫罗兰食品公司,公司依托国企雄厚资金、资源支持,引进国企完善、严谨管理经验及管理体系,结合民营企业灵活的经营模式、敏锐的市场捕捉能力,着力打造新疆紫罗兰校餐、团餐、航餐业务板块,支持公司校餐、航餐、团餐业务做大、做强,并走出新疆,走向全国,成为全国行业知名品牌。

  紫罗兰为青鹤集团隶属自主品牌,紫罗兰商标评为新疆著名商标。新疆紫罗兰餐饮管理股份有限公司始建于1994年,注册资本1230万元。于2015年在新三板成功上市,股票代码832052,成为全疆首家中式快餐链锁企业,其主打产品:金牌香锅系列、大棒恋上土鸡、铁板简餐系列、锅不其然石锅拌饭系列等。     

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乌鲁木齐市紫罗兰饮品管理有限公司始建于2012年,注册资本500万元。公司从台湾引进世界优质连锁茶饮Coco都可品牌,提供新鲜、现做外带茶饮。

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青鹤农场是青鹤集团下属的一家专业农场。位于新疆巴州和硕县境内,南接博斯腾湖湿地保护区,农场在这里兴建2.5万亩农作物生产及加工基地,主要种植辣椒、番茄、玉米、水果、蔬菜等有机农作物。

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二、紫罗兰校餐工厂:

 

紫罗兰工厂面积6000 m²,由中央烘焙工厂、中央厨房1号工厂、中央厨房2号工厂三部分组成。

公司2011年投资1000万元建设中央厨房1号工厂(中式快餐)、中央工厂(烘焙),对原材料、配料等进行统一生产加工,实现规模化、标准化生产供应,具有完善的质量保障、食品安全监控体系;

紫罗兰中央工厂生产烘培类糕点、饼干及西式校餐;中央厨房加工、生产中式快餐、校餐及料包;中央厨房2号工厂加工、生产卤食、校餐、盒饭、饮料。

新疆紫罗兰食品有限公司是中国饭店协会团餐专业委员会会员单位,获2018年度中国团餐优秀企业。

紫罗兰尽心尽力提供安全、营养、美味的校餐,严格掌控食品安全,确保营养均衡搭配。

三、中央厨房2号工厂:

1、工厂简介:

公司2018年投资3000万元新建占地2300m²紫罗兰工厂,新工厂建设立足于高起点、高标准、高品质、技术领先理念,日产1.8万盒卤食,3万盒盒饭及5000杯饮料。

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2、中央厨房2号工厂建设:

高起点——基于HACCP食安体系的设计和建设:

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高标准——源于对工作的严谨态度和规范化操作流程(人员清洁卫生):

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高标准——源于优质的生产设备和科学规范的生产流程(设备):

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高标准——源于细节的处理和严苛的关卡(墙面):

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高标准——源于整体实力的综合提升及配套服务设施(照明):

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高标准——洁净的生产环境和长时间的品质保鲜(温度控制):

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高标准——科学严谨的研发与认真做事的态度(化验检验):

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空气洁净度10万级,达到医药行业标准(空气净化):

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高品质——国际国内一流的中央厨房加工设备:

天烨——蔬菜及肉类前处理领导品牌

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南京乐鹰——中央厨房设备专家

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全自动米饭生产线:

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莫迪维克——全球气调包装领导品牌:

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技术领先——气调锁鲜包装:

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四、校餐业务:

1、校餐业务资质:

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2、清洗流程

1)工器具清洗流程:

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2)人员清洗:

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3)餐具清洗:

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3、丰富校餐品种:

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4、专业化验、检验:

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5)专业保温、运输:

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6)满意的服务:

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